แนวทางทำก๋วยจั๊บอย่างสูตรเข้มข้น

วาไรตี้

บางท่านอาจจะคิดว่าการทำก๋วยจั๊บอย่างสูตรเข้มข้นเป็นเรื่องที่ลำบาก แต่ที่จริงแล้วไม่ยากแบบที่คิดเลย เครื่องดูเหมือนอาจเยอะ แต่ที่จริงเราอาจซื้อมาทำที่บ้านมาทานเองก็ได้ ลงเงินไม่ไม่มากแถมคุ้มเงินอีกต่างหากพร้อมทั้งสะอาดถูกลักสุขภาพอนามัยที่สำคัญได้ความสดใหม่ตามมาอีกด้วย
 
วิธีทำก๋วยจั๊บ
เรามาดูวิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้นกันค่ะ สิ่งที่จะต้องเตรียมไม่มีอะไรยุ่งยาก ถ้าเราอยากจะรับประทานอะไรเราก็นำมาใส่ตามใจชอบเราได้เลย ส่วนมากจะใส่ ตับหมู ไส้อ่อน กระเพาะ เลือดหมู เห็ดหอม ในการเลือกซื้อนั้นควรที่จะคัดเลือกซื้อตับที่มีสีแดง เนื้อจะออกนุ่มจะทำให้อร่อย ส่วนการเลือกซื้อกระเพาะหมู ควรจับดูเนื้อของกระเพาะว่าหน้าหรือเปล่า และสิ่งสุดท้ายการคัดเลือกเลือด ควรดมกลิ่นก่อนซื้อทุกที เพราะบางที่คงทำไม่สะอาด เป็นเหตุให้เลือดจะมีกลิ่นเหม็น และสุดท้าย เห็ดหอม ในการเลือกซื้อจะต้องเลือกสรรที่แห้ง จะได้เห็ดที่หอมและสด และที่จำเป็นเลย คือ เครื่องพะโล
 
กรรมวิธีทำ
นำน้ำมาต้ม ใส่เครื่องพะโล้ ลงไป ผักชี และกระเทียม แล้วเราก็ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ซอสเห็นหอมพร้อมทั้งซีอิ้วหวานแล้วคนให้เข้ากัน คอยจนให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว เราก็นำกระเพาะหมูลงต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้วเราก็ลดไฟลง ตุ๋นไว้ราว 15 นาที หลังจากนั้นเราก็เร่งไฟขึ้นเพื่อที่จะใส่ไส้อ่อน เพราะในการเร่งไฟแรงจะเป็นเหตุให้น้ำแป้งในไส้อ่อนไม่ออกหมด ในขณะที่เราไส้อ่อนกับกระเพาะหมู 
การทำเส้นก๋วยจั๊บ ต้มน้ำให้เดือด เพื่อลวกเส้น ทางที่ดีเราจะต้องลวกทิ้งไว้เพื่อทำลายน้ำมันที่เคลือบอยู่ได้คะ แล้วถ้าเราลวกเสร็จแล้ว ก็เอามาต้มน้ำใหม่ ใส่เกลือเล็กน้อยรอจนน้ำเดือด ก็ใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปพอให้เดือดอีกครั้ง ทำให้เส้นก๋วยจั๊บนิ้มและอร่อยมากเพิ่มขึ้นค่ะ วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบไม่ยากที่ใคร ๆ ก็อาจจะทำบริโภคเองที่บ้านได้คะ

http://variety.thaiza.com/เมนูอาหาร+ก๋วยจั๊บน้ำข้น_1212_283183_1212_.html